​

Lubisz gotować? To wybierz Branżową Szkołę I Stopnia kształcącą w zawodzie kucharz. Zawód kucharza wymaga specyficznych predyspozycji oraz kompetencji społecznych, szczególnie - wysokiej odporności na stres i duże obciążenia pracą fizyczną, odpowiedzialności i rzetelności, zdolności do współpracy w grupie oraz kreatywności. Tu nauczysz się sporządzania potraw, ciast i napojów zgodnie z ustalonymi recepturami oraz opracowywania własnych przepisów.

​

Zostaniesz przygotowany do egzaminu z kwalifikacji:

w zawodzie kucharz

HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań

​

w zawodzie cukiernik

SP.01 - Produkcja wyrobów cukierniczych

 

Absolwent kierunku kucharz jest przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych:

• oceniania jakości produktów;

•  przechowywania żywności;

• obróbki produktów i przygotowania stanowiska pracy;

• obsługi sprzętu gastronomicznego;

• przygotowania dań zimnych, gorących i podstawowych deserów;

• wydawania dań.

​

Absolwent kierunku cukiernik jest przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych:

• stosowania maszyn i urządzeń w produkcji wyrobów cukierniczych;

• magazynowania surowców, półproduktów i wyrobów cukierniczych;

• sporządzania półproduktów i wyrobów cukierniczych;

• wykonywania dekoracji wyrobów cukierniczych.

​

Kwalifikacje zawodowe, nabyte w procesie kształcenia, umożliwiają absolwentowi podjęcie pracy między innymi w:

• przedsiębiorstwach gastronomicznych

• przedsiębiorstwach hotelarskich

• zakładach żywienia zbiorowego

• cukierniach

​

​

Absolwent szkoły prowadzącej kształcenie w zawodzie kucharz po potwierdzeniu kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań może uzyskać dyplom zawodowy w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych po potwierdzeniu kwalifikacji HGT.12 Organizacja żywienia i usług gastronomicznych oraz uzyskaniu wykształcenia średniego lub średniego branżowego.

​

Absolwent szkoły prowadzącej kształcenie w zawodzie cukiernik po potwierdzeniu kwalifikacji SPC.01. Produkcja wyrobów cukierniczych może uzyskać dyplom zawodowy w zawodzie technik technologii żywności po potwierdzeniu kwalifikacji SPC.07. Organizacja i nadzorowanie produkcji wyrobów spożywczych oraz uzyskaniu wykształcenia średniego lub średniego branżowego.

​

​

​