Dieta bogata w owoce i warzywa zabezpiecza przed chorobami cywilizacyjnymi: nowotworami, cukrzycą , problemami z sercem. Stanowią one niezastąpione źródło witamin, składników mineralnych i błonnika. Amerykańscy żywieniowcy podzielili je według koloru. Okazuje się, że wystarczy zjeść trzy razy dziennie warzywa i dwa razy dziennie owoce z każdej barwy, by zapewnić organizmowi szeroką gamę składników odżywczych. Prym wiedzie kolor niebieski. Ciemnoniebieskie warzywa i owoce są bogate w przeciwutleniacze wzmacniające naczynia krwionośne oraz opóźniające starzenie skóry. Zielone mają dużo kwasu foliowego i witaminy C. Wzmacniają wzrok. Czerwone podobnie jak niebieskie chronią przed starzeniem skóry. Ponadto czerwone owoce działają przeciwnowotworowo, regulują gospodarkę wodną, zapobiegają obrzękom.

Jak kupować owoce?
1. Unikaj supermarketów, kupuj owoce bezpośrednio na targu lub bezpośrednio od producenta. Do wielkich supermarketów przywozi się owoce nafaszerowane chemią- opryskane konserwantami, aby się tak szybko nie psuły.
2. Sezonowość to ważna zasada obowiązująca na owocowych zakupach. Zrezygnuj w grudniu ze świeżo wyhodowanych w szklarni truskawek.
3. Kupuj jabłka czy gruszki z niedoskonałościami , np. plamkami, niekoniecznie tej samej wielkości, świadczą o naturalnej hodowli bez nawozów sztucznych i środków ochrony roślin.
4. Wybieraj owoce dość twarde, nieuszkodzone, ciężkie ,w naturalnym kolorze, nienadpsute, bez pleśni. Te gotowe do zjedzenia powinny lekko pachnieć.
5. Cytrusy muszą być ciężkie a ich skóra powinna być cienka. Wtedy wiadomo, że zawierają mnóstwo soku.
6. Owoce zawsze kupuj w całości, luzem, na wagę. Zapakowane w folię kawałki arbuza czy melona będą mniej świeże , a po drugie uboższe w składniki odżywcze. Pod folią dosłownie „duszą się”. Najzdrowsze, najsmaczniejsze, najmniej kaloryczne są świeże owoce.

​

Jakie owoce są niskokaloryczne? ( kcal w 100 g)